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鸡蛋灌饼

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发表于 2014-11-25 22:52:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡蛋灌饼
丹阳市蒋墅中心小学 六(1)班    高  源
中国有许多小吃,有鸡蛋灌饼、安徽小馄饨、重庆麻辣烫、山西刀削面和云南过桥米线等民族小吃。我最喜欢吃的是——鸡蛋灌饼。
鸡蛋灌饼只有高手才会做的,因为做鸡蛋灌饼也是有学问的,万一你烧得太老了,没有人愿意吃;万一你烧得太嫩了,鸡蛋就像水一样,滑来滑去的,也没有人要吃。我们那儿有一个名副其实的高手,他做出来的鸡蛋灌饼十里飘香,因为太好吃了,我一天不吃就不爽。味道飘到哪里,我就跟到哪。等到了目的地,我欣喜若狂。有一次,我去晚了,结果鸡蛋和香肠都没了,只好扫兴而回。
其实做鸡蛋灌饼说难也不难,算简单也不简单。只要使面饼不太焦,就行,当然还要控制好鸡蛋熟透的程度。
鸡蛋灌饼的味道鲜嫩而爽口。先舀一大勺面饼,搅拌开来后,鸡蛋变成了黄里透白,然后放一些榨菜,均匀撒在评上。再圈一下,放一些你喜欢的酱。最后加入一个红通通的香肠一卷,将它一切为二,放入袋中。它像一个双管大炮一样,静静地躺在袋中。我拿着鸡蛋灌饼,一边闻着香味,一边乐滋滋地走回家。顿时,我好像在一个食品大厅里,四面飘着香味。“吱”一声尖锐的刹车声,打乱了我的美梦,原来我只顾着低头看手中的鸡蛋灌饼,差点被车撞了!我被吓得人心惶惶、心惊肉跳了,鸡皮疙瘩都立起来了,但我一闻到鸡蛋灌饼的香味,就又渐渐平静下来。回到家,我慢慢品尝,甜中带着微辣,一个字“爽”!
这鸡蛋灌饼吃得我流连忘返,我一定要天天买,享受其中的美味。
                 (指导教师:姜玉花)
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